כל הטיפים שאתם צריכים כדי להכין פסטה מושלמת בכל פעם מחדש!

כל הטיפים שאתם צריכים כדי להכין פסטה מושלמת בכל פעם מחדש!

  פסטה היא כבר מזמן לא *רק* מאכל. מדובר במאכל שהוא אורח חיים, שהוא תרבות, שהוא שפה משל עצמה. אפשר להגיד שפסטה היא כמו בני אדם – מגיעה במגוון גדלים, צורות ומרקמים ומצופה בהמון סוגי רטבים. אבל גם הבשלן הטוב ביותר יגיד לכם שכדאי להוציא תחת ידיכם פסטה מושלמת שלעולם אינה מאכזבת, יש לעקוב אחרי כמה כללים פשוטים:   הדבר החשוב ביותר להכנת פסטה: מכונת פסטה איכותית ומקצועית. מכונת פסטה מקצועית תאפשר לכם לרדד את הבדק בדיוק לרמה שבה אתם אוהבים וליצור פסטה במגוון צורות בקלות, בית כותלי המטבח הביתי שלכם. השתמשו בסיר…קרא עוד
כל מה שצריך לדעת על סושי

כל מה שצריך לדעת על סושי

סושי הוא אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח היפני. אבל מה בדיוק עונה להגדרה של סושי, מה ההבדל בין סוגי הסושי השונים ואיך מכינים סושי? המשמעות של המילה סושי היא "זה חמוץ", והיא משקפת את המאכל המקורי: דג מותסס ומשומר במלח, אשר שימש מנת דגל במטבח היפני למשך אלפי שנים, עד תקופת אדו במאה השבע-עשרה. באותה תקופה התפתח הסושי המוכר לנו היום, והוא כולל אורז מוחמץ המלווה בעוד רכיבים, לרוב דג נא או ירקות. בעבר הרחוק הכנת הסושי נמשכה זמן רב בגלל התהליך הארוך של ההתססה, אבל הסושי העכשווי פותח להיות מנת מזון…קרא עוד
איך לבחור סכין שף לחיתוך מושלם?

איך לבחור סכין שף לחיתוך מושלם?

איך לבחור סכין שף?   סכין שף היא הסכין המשמשת לרוב עבודות ההכנה במטבח: חיתוך, קיצוץ, קילוף, מעיכה ועוד. אם החלטתם להשקיע בסכין טובה אחת – כדאי להשקיע בסכין שף שתמלא את כל המטלות האלה בדיוק, בקלות ובהנאה. סכיני שף באים בכל מיני גדלים, עיצובים ומחירים, ואין סכין אחת שתתאים לכל אחד. מה לחפש בסכין שף? אם אתם מתכננים להשקיע בסכין שף יקרה, ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון: נוחות: ההיבט הכי חשוב בסכין השף הוא נוחות האחיזה בו. לדוגמה, יש לוודא שגודל הידית של הסכין תואם את גודל היד, וכן שמבנה הידית…קרא עוד
רוצים פיצה כמו במאפייה? הטרנד החדש – אבן שמוט

רוצים פיצה כמו במאפייה? הטרנד החדש – אבן שמוט

אוהבי הפיצה- במיוחד בשבילכם!!! יש מישהו שלא אוהב פיצה? ישנו משהו מאד מנחם ונינוח בתכנון ואפיית הפיצה המושלמת, כאשר הבצק הנאפה הופך לבועתי, העגבניות מתרככות על הבצק והגבינה נמסה. כאשר אתם מבינים שאתם אוהבים את החיבור של כל אלו ביחד, אתם חייבים להבין כיצד להכין פיצה מושלמת בעצמכם. לכן, אוהבי הפיצה, רוצים להכין פיצה קריספית וקראנצ'ית במיוחד? תעשו זאת בעזרת אבן שמוט. מהי אבן שמוט? משטח עשוי מקרמיקה או אבן שמתאימה לחימום בתנור אפיה. אבל זהו כמובן לא היתרון היחיד שלה. אבן זו סופגת את החום של התנור ומעבירה אותו ישירות לבצק של…קרא עוד
טיפים לתזונה בריאה יותר

טיפים לתזונה בריאה יותר

החלטתם להצטרף למגמה עולמית ולאכול יותר מזון בריא ומזין? נפלא! הגוף והנפש יודו לכם על כך... התזונה החדשה תעשה שינוי גדול ומשמעותי בחייכם: תהיו בריאים יותר, תרדו במשקל, תהיו אנרגטיים יותר והחשוב מכול – תרגישו טוב יותר עם עצמכם. כדי שלא תתפתו לחזור להרגלים ישנים בתוך זמן קצר, מצורפים טיפים למעבר קל לתזונה בריאה. אם תאמצו את הטיפים המצורפים השינוי יהיה קל יותר עבורכם ותוכלו לממש את כל היתרונות הגלומים בתזונה בריאה ונכונה יותר: קניות מצרכים בסופר * קנו כמה שיותר מצרכים בריאים ראשית כול, אם רוצים לסגל הרגלי תזונה בריאים יותר, הקפידו…קרא עוד
5 מתכונים כשרים לפסח

5 מתכונים כשרים לפסח

חג פסח מביא עמו את האביב, הפריחה והלבלוב, את שבוע חול המועד ועוד הרבה דברים כיפיים. לצד כל זה, חג הפסח מביא אתו איסור על אכילת חמץ וקטניות (עבור מי שאינו נמנה עם אוכלי הקטניות). מחפשים מתכון כשר לפסח עבור אוכלי הקטניות? המשיכו לקרוא ותקבלו חמישה רעיונות למאכלים פשוטים להכנה וטעימים שתרצו להמשיך ולאכול כל השנה. 1. מצייה יש למצייה הרבה שמות: מצה-בריי, מצה ברייט, מצה בראן, געפרישטע מצה ועוד,, אך העיקרון המנחה הוא מצה מפוררת בתוך חביתה. היחס המושלם בין המרכיבים הוא 3 מצות, 2 ביצים, 2 כפות מים/חלב. ניתן ואף מומלץ…קרא עוד
תמיד שמח במטבח: 16 טיפים יצירתיים לארגון וסדר במטבח

תמיד שמח במטבח: 16 טיפים יצירתיים לארגון וסדר במטבח

המטבח הוא לב הבית והמקום הכי שימושי, שבו מתרכזת כל המשפחה לפחות פעם ביום לבשל בצוותא, לאכול סביב שולחן, לדבר ולהחליף חוויות. עם זאת הרבה אנשים מתלוננים שהמטבח קטן מדי ושהוא תמיד מבולגן. סידור נכון של המטבח הופך את השימוש היום-יומי בו לקל ופשוט יותר, עוזר לחסוך זמן בחיפוש מצרכים ולחסוך כסף על קנייה של מצרכים מיותרים, ואף משפר את חוויית הבישול ואפייה. אם אתם חושבים שהמטבח שלכם קטן מדי ושעליכם לעבור למטבח גדול יותר, ייתכן שהמטבח אינו מאורגן בצורה נכונה. אז רגע לפני שתתעניינו בחידוש מטבחים, קראו 16 טיפים יצירתיים שיעזרו לכם…קרא עוד
חידושים ושכלולים בתחום הרפואה במאה ה21

חידושים ושכלולים בתחום הרפואה במאה ה21

החיים כיום, במאה ה21, שונים בתכלית מחיי היום-יום של לפני מאה שנים (ושלא נדבר גם על החיים לפני 20 שנים). הטכנולוגיה כיום מקיפה אותנו וממלאת חלק גדול מאוד בחיינו, התפתחויות הטכנולוגיות שינו את תפיסתו לגבי הרבה דברים, מכשיר הסמארטפון נכנס לשימוש רווח וקשה לנו לדמיין איך פעם הצליחו לחיות בלעדיו, ורשתות חברתיות קמו וממשיכות להתפתח בקצב מסחרר. הסמארטפונים, הגאדג'טים המתוחכמים והעזרים הטכנולוגיים ממשיכים להשפיע ולהשתלט על חיינו, ובנוסף, כל החידושים הללו תרמו רבות לפיתוח תחום הרפואה. פריצות דרך רפואיות רבות נובעות מהתפתחויות טכנולוגיות אלו. הנה כמה פריצות דרך בתחום הרפואה שיוכלו להועיל לכולנו…קרא עוד
7 אתרי מתכונים מומלצים

7 אתרי מתכונים מומלצים

מכירים את התחושה שבא לכם להתנסות ולהכין מנה חדשה וטעימה? או קורה לכם שבאים אליכם אורחים ואתם רוצים לפנק אותם בסעודת מלכים? או אולי אתם רוצים לנסות להרחיב את מחברת המתכונים שלכם ולקבל רעיונות נוספים? אם עניתם בחיוב לאחת מהשאלות הישארו עמנו, כי בכתבה זו ניתן לכם המלצות לשבעה אתרי מתכונים המציעים מתכונים למנות עשירות ומגוונות. אחר כך כל מה שיישאר לכם הוא זה רק לבחור מתכון מתוך רשימה ארוכה (ולהכין אותו כמובן). 1) יאמיז הרשת החברתית לבישול ראשונה מסוגה, המצאה ישראלית מבית רשת. דרך אתר יאמיז תוכלו למצוא מתכונים שונים לפי מגוון…קרא עוד
סרטים לסוף שבוע חורפי

סרטים לסוף שבוע חורפי

החורף מביא איתו ימים גשומים וקרים שפשוט מוציאים את החשק לצאת החוצה. גם עם עבר עליכם שבוע סוער, ותכננתם לצאת ולבלות בסופ"ש בטבע עם משפחה, מזג אוויר גשום קר ויום אפור יכולים לגרום לכם לבטל את התוכניות. נשמע מבאס? מה פתאום! מזג אוויר אפור שכזה מזמין אתכם לשבת על הספה עם שמיכת פוך טובה בחברת המשפחה וליהנות מסרטים לכל המשפחה וזמן איכות עם בני הבית. תתפלאו, יש סרטים שמבוגרים נהנים מהם לא פחות מילדים. מחפשים המלצות לסרטים כאלו? הגעתם למקום הנכון. חממו לכם הררי פופקורן, וקבלו חמישה סרטים המומלצים ומתאימים לכל המשפחה: 1.…קרא עוד